1. 뇌졸증 치료 예방제
청국장에 들어있는 레시틴과
단백질 분해효소는 혈관을 막고 있는
혈전이나 콜레스테롤을 녹여내는
효과가 탁월하므로 뇌졸증의
치료와 예방에 최선책이 될 수 있다
2. 치매를 막아주는 건뇌식품
청국장에 들어있는 레시틴이
분해되면 콜린이란 물질이 생성되는데
이 콜린이 치매 환자에게 부족한
아세틸콜린이라는 신경전달물질의
양을 늘리는데
중요한 역할을 한다고 합니다
3. 암을 막는 탁월한 항암식품
청국장에는 제니스테인 이라는
물질이 풍부한데
이 물질은 유방암, 결장암, 직장암
위암, 폐암, 전립선암 등에
효과가 있는 것으로 밝혀졌다
사포닌 또한 암 예방에 큰 역할을 하며
파이틱산, 트립신 억제제 같은
항암 물질도 들어있다
4. 당뇨병을 다스리는 천연 인슐린
청국장에는 섬유질이 풍부하여
당의 흡수가 천천히 일어나도록 돕고
트립신 억제제와 레시틴은
췌장의 인슐린 분비를 촉진시키므로
인슐린이 부족한
당뇨 환자에게 도움을 준다
5. 천연 혈압강하제
청국장이 바실러스균에 의해
발효되면 수많은 아미노산 조각들이
만들어지고 이 조각들이
고혈압을 일으키는 주요 인자인
안지오텐신 전환효소의 활성을
억제하여 혈압을 떨어뜨려 준다
6. 골다공증 예방
청국장은 100g에 칼슘이 90mg이나
들어있는 고칼슘 식품이다
칼슘은 양질의 단백질과 같이
섭취하면 흡수율이 높아지는데
청국장에는 양질의 단백질과
비타민K, 제니스테인 또한 풍부하여
칼슘의 인체 흡수율을 높여준다
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